Sonntag, 20. März 2016

Ras el Hanut in Auberginen-Schafskäse-Creme
  • 2 Auberginen 
  • 200g Schafskäse 
  • 1 Zweig Rosmarin (fein gehackt) 
  • 1 Knoblauchzehe gepresst 
  • 1 Tl geräuchertes Paprikapulver mild 
  • 1/2 Tl Chilliflocken 
  • 1Tl Ras el Hanut 
  • 3 TlL guten Balsamico 
  • 4 EL Olivenöl 
  • Salz, 
  • Pfeffer 
Auberginen grillen, schälen, würfeln, auskühlen lassen und mit allem pürieren.

Dazu Wurzelbrot, Oliven und Nebeltee.
um

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