Weihnachten

Hummus

ZUTATEN

Hummus
200g Kichererbsen
1 Knoblauchzehe
Zitrone
1 EL Tahini Paste
Salz
Kreuzkümmel
1 EL natives Olivenöl
Wasser zum Verdünnen

Anrichten:
Rote Bete
gebratene Kichererbsen
Petersilie
Pilze

ZUBEREITUNG
Kichererbsen über Nacht quellen, danach spülen und garen. Hummus-Zutaten pürieren. Beginnend mit 10 ml Wasser zufügen, bis zur gewünschten Konsistenz. Mit Salz und Zitrone abschmecken. Mit Olivenöl besprühen.

Mit gebratenen Kichererbsen, Pilze, Roter Bete, Brot und Salat anrichten.